Para obtener hielo seco,  el Bióxido de Carbono (CO₂) se somete a un proceso de presurización  y refrigeración  convirtiéndolo así a su estado líquido;  posteriormente se reduce la presión con lo que parcialmente se convierte en vapor y al reducir la temperatura de forma repentina (-78.5°C) pasa de estado líquido a  su forma sólida  (nieve de hielo).

Una vez obtenida esta nieve de hielo, sufre un proceso de compresión con lo que se obtiene el hielo seco en las presentaciones tradicionales : bloques, pellets o  nuggets cilíndricos en diferentes diámetros.